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苏芳愿直接将处理好的鲈鱼改花刀之后,用料酒清洗一遍,随后摆盘的时候在表面的鱼肉上铺上一层姜片,在鱼肚子里装入葱结。盘底也铺上了一层葱姜。

之后在水中也加入葱姜,大火蒸几分钟之后, 端出来将盘子中的水倒掉,上面的葱姜也不要了,铺上大葱丝小葱丝, 淋上蒸鱼调料和热油就能上菜了。

而另一边的小峰,还在腌制阶段。若按照正经饭馆的上菜时间来看,其实她的方法在时间上也是很有优势的。

为了不让鱼肉放凉影响味道,苏芳愿就让玉玉先品尝一下。过来许久,小峰的清蒸鲫鱼才端出来。

味道也是显而易见,腌制过鱼肉就是不如她的鲜美。

这种模式几乎是苏芳愿和小峰的日常了,出现分歧,争执不下,厨艺比拼,分出高下,心服口服。

当然,还是会有不服的时候。就像是这一次的清蒸鲈鱼,小峰就有些不服气,认为玉玉是偏向苏芳愿了。

最后的解决方式也很巧,刚好老板娘过来要带她去看看新饭馆。顺便评价了一下谁的清蒸鲈鱼更好吃。

听了老板娘的评价,小峰一下子就不再说话,一副‘小姐说什么都对’的模样。

苏芳愿心里暗自佩服了一下老板娘的威信,随后就跟着老板娘去看饭馆了。

这新饭馆就是比之前两个奇奇怪怪的店铺良心很多,地理位置不错,人流虽然不如作坊区,但是进店率很高,店铺面积也足够,拿来做正经的饭馆是很合适的。

不过有了前两次的经验,苏芳愿这次还是很谨慎地询问道:“这店铺不会也有什么问题吧?”

“怎么会呢?”老板娘笑得‘花枝招展’,介绍了一下这店铺的情况,“地段好,铺面新,客源多,上哪儿找怎么好的饭馆?东西都备齐了,你直接带人过来就能开业的,连修缮的功夫都省了。”

嗯,没有问题的时候,老板娘就是最大的问题。

苏芳愿看着笑得高兴地老板娘,面无表情地问道:“说吧,多少钱?太贵就不要了,咱没那经济条件。”

“苏姑娘真上道!”老板娘颇为愉快地说道,“一个月一千文钱,我这小本生意,不讲价哦。”

一千文,都快赶上半两银子了,横向对比一下,确实有些小贵了。

“这不贵了,之前的那个饭馆,我也租给那个陈婆一千文钱一个月的呀。”老板娘补充道。

之前那个饭馆也值一千文?苏芳愿看着老板娘,这明显是坑人吧。不过这是老板娘自己的事,轮不到她来评价。

不过那个饭馆能租得那么高的价钱,其中也有不少她的功劳的。

“我考虑考虑吧。”苏芳愿没有慌着答应,而是说了别的事情,“不过如果我要答应的话,你得帮我找一个婆子在店里帮忙。”

听了这话之后老板娘的笑容僵了一下,随后说道:“你还敢让我给你介绍婆子,胆识过人啊。”