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做饺子馅,最好用菜帮子,而明芸居然把菜帮子全扔到了一遍,而且剁出来的白菜参差不齐,大小不一。

顾明芸也有点不好意思,“哎呀,你不知道,这菜太滑了切着切着就跑了,一点儿都不好弄。”

自从随同奶奶来到这,顾明芸还没有吃过一顿饺子,以前从来都不用她亲自动手,所以她还从来没有剁过饺子馅。

苏清瑶拍了拍不她的肩膀:“不会没事,我教你,女孩子呀别的可以不会,但必须学会包饺子,以后走到哪里都能吃到家乡的味道。”

苏清瑶并不是胡说,上一世顾明芸爱吃饺子,但她经常出国,加上胃不好吃不惯外面的饭菜。每次给她打电话,都是遗憾自己不会包饺子,经常饿肚子。

第28章 你来了   ……

趁着空闲学会包饺子,以后忙起来可就顾不得了。

苏清瑶耐心解释:“这白菜里面需要放盐,放上盐后这白菜里面的水分就出来了,白菜就好剁了,你试试看。”

白菜上撒了一层盐,白菜立马水分慢慢渗出来,剁的时候不滑溜了,顾明芸似乎察觉到窍门,不亦乐乎的剁起了饺子馅。

“清瑶姐姐,你可真有本事,这白菜果然好剁了。”顾明芸一边切,一边兴奋的喊着。

苏清瑶提点:“这做饭有很多窍门,你掌握了做出来的饭就难吃不了,你这么聪明肯定能学会的。”

顾明芸莫名有些心虚,她在做饭上就是废才,没有一点天赋,就算严格按照步骤来做最后还是做的一塌糊涂,味道就更是一言难尽。

自从上次她做出乌黑麻漆的怪味粗粮粥以后,这里的人就死活不让她进厨房了。

苏清瑶见她剁的不亦乐乎,就回到灶台旁,“玥玥你把这几个土豆削了皮,还有这几个香菇洗干净,记得用温水洗。”

清瑶背着身子假装从背篓里拿出这些东西,玥玥心领神会地接过来:“姐姐,这香菇是来炖野鸡的吗?”

苏玥玥想起姐姐昨天说的野鸡炖蘑菇,提起那香鲜的味道就忍不住流口水。

“小馋猫,今天咱们做野鸡炖蘑菇,让你吃个肚圆儿。”苏清瑶拿出昨天收到空间里的野鸡,幸亏她反应快,没有白白便宜了那个老妖婆。

昨天晚上她已经偷偷在空间里把鸡毛剃了,现在只要把鸡剁成块洗净,再用开水焯一遍,就能清炖了。

她把晾凉的花生油,倒进了饺子馅里,接着顺时针把饺子馅反复搅着,直到拌匀了,她就把鲜香四溢的饺子馅放到了一边。

接着她把切成块的鸡肉焯一遍,放在较小的灶火台上。