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第61章 第61章(2 / 2)

王府厨娘 元月月半 16256 字 2022-11-10

孙蔷薇的两个丫鬟在隔壁院里踢毽子。孙蔷薇就叫她们回府拿些菜。这边离宁王府近,两盏茶的工夫她们就回来了。

孙蔷薇看到有蘑菇很意外:“这时节竟然还有这东西?”

段三在厨房陪她,闻言看过去,蘑菇很新鲜:“皇家暖房里出的吧。”

“暖房?”孙蔷薇说出来隐隐想到自西汉就有暖房,“难怪去年冬天绿色的菜没断过。我还以为是一些人家搁厨房种的。”

段三:“不是。陛下仁厚,每年冬天都会赏我父亲一些冬日难得的菜。”见孙蔷薇从篮中拿出的东西,惊呼:“土豆?”

“是的。皇庄不差土豆,宁王府无需再留作来年的种子,今年得的便都窖藏起来留着吃。”

管事大厨子许是怕段三抱怨宁王吝啬,就给她拿十来个。虽然不大,也得有两斤。孙蔷薇挑两个,叫小丫鬟把剩下的包起来。

段三明白这是给她带上:“姐姐留着自个吃吧。”

“难得宁王大方一次,下回指不定什么时候。咱们今儿不吃醋溜土豆丝。我用土豆丝给你烙饼。难得你我见上一面,总要吃些不一样的。”孙蔷薇手脚麻利,鱼收拾好,就和豆腐炖汤。做好盛出来盖上盖子保温。随后把锅里放油,用油炸蘑菇。蘑菇出锅,就着油锅烙土豆丝饼。

孙蔷薇家的的厨房有两口灶,另一个也没闲着,用蒜末炒鸡蛋和蘑菇,然后又做几个快手菜。说快其实也不快。开火前孙蔷薇把所有食材调料都准备好,以致于段三只觉得一眨眼一个菜就好了。

半个时辰,用饭,鱼汤没凉也就罢了,炸蘑菇竟然还带有热气。

段三吃着外酥里嫩的蘑菇,禁不住感慨:“难怪老话常说,三百六十行,行行出状元。”

孙蔷薇笑着接下恭维,给她切一块土豆饼:“这个也好吃。外表焦黄,里头除了面,还有土豆丝的脆。不过做这个土豆丝得切细,否则外表糊了,里头还是夹生的。”

孙蔷薇的刀工段三也见识到了。她回头要想吃这个,必需老厨子掌勺。否则就白白浪费这土豆了。

“姐姐的学堂一定能成。”

孙蔷薇心里没底,十月二十一晚上,三更天还没睡着。

大厨房养的鸡开始叫了,钱姑姑起来给她和宁王准备燕窝,孙蔷薇才进入梦乡。

钱姑姑从正房经过,听到里面有动静,就叫陆续起来的厨子婆子轻一点。

屋里安安静静,待孙蔷薇一觉醒来,已是巳时。

孙蔷薇顿时忘了紧张,匆匆洗把脸,换回一年前的衣裳就往外跑。

宁王伸手拉住她,递给她个包子:“马车在外面等着了,不急。”

孙蔷薇接过去边吃边上车。由于太快,不禁打嗝。宁王无奈地打开食盒,递给她一碗燕窝:“钱姑姑热了两遍。”

孙蔷薇不好辜负她一片心意,接过去喝下去。宁王叹气:“不明真相的人还以为你行军打仗呢。”

“我是头一遭。”孙蔷薇喝下燕窝,砰砰跳的心平复下来,意识到不对,“王爷今儿怎么没去刑部?”

宁王:“我不过去。”

马车行到胡同口,宁王就叫车停下,然后叫两个丫鬟随孙蔷薇过去。

孙蔷薇用最普通的时苓蔬菜教学,束脩自然不多。可女子厨师学堂毕竟普天之下仅此一家,家计艰难的也不信她。这就导致孙蔷薇的十个徒弟有高有矮有老有幼,共同点都是很瘦,站在门口风吹着能打飘。

孙蔷薇怀疑她们的束脩是亲戚邻居一起凑的,早饭都不舍得喝粥,喝白开水吃杂面饼。不过这些不重要,既然给她面子,她就好好教。

孙蔷薇不会说场面话,直接带她们洗萝卜切豆腐,准备做萝卜豆腐包。和发面不需要孙蔷薇教,孙蔷薇昨晚睡觉前也和好了。萝卜豆腐是托周管事买的。先前宁王已经叫人送来。

可十个徒弟一听“包子”,傻了。

孙蔷薇这才想到集市上没“包子”,甭管有没有馅料都叫炊饼。孙蔷薇揉一会儿面,这样吃的时候劲道,然后揪一个剂子,也没用擀面杖,手按压一下,裹上调好的馅料,捏出花儿来。随后问十个徒弟:“是不是比光秃秃的炊饼好看?”

十人先前看到萝卜和豆腐很失望,这两样她们常吃,能做出什么美味佳肴啊。可看到包子那一刻,她们心底多了几分期待。

在孙蔷薇的指点下,一堆形态各异的包子包好,孙蔷薇就上锅蒸。烧火的人是她的小丫鬟。小丫鬟烧火的空档也跟着包两个。

孙蔷薇叫她们记住每个人包的,然后蒸熟了叫她们自个尝尝。孙蔷薇的包子蒸熟了也十分好看,她们的不堪入目,有的甚至还烂了,便以为无法入口。其实味道跟孙蔷薇包的一样。

萝卜没有水汽,豆腐也没有豆腥,孙蔷薇也没加什么秘方,她的徒弟们奇怪了,这是怎么做到的啊。

孙蔷薇这时又拿出几个萝卜和几块豆腐,然后从头一点点教。萝卜切好,孙蔷薇提醒她们焯水。众人恍然大悟,原来这就是关键啊。

孙蔷薇又说:“家里绿豆粉丝的也可以切点进去。有豆腐皮的也可以切点。这个做好,咱们准备做菜。”

十个徒弟和两个丫鬟以及两个旁观的婆子奇怪,厨房里用来做菜的只有白菜、萝卜和鸡蛋,总不能鸡蛋炒白菜吧。

孙蔷薇要教她们不是别的,家常豆腐罢了。

她就算想教开水白菜,这些穷徒弟也没有高汤啊。唯有便宜的食材,她们私下里才舍得反复练习。

孙蔷薇还是先做一份,然后她们尝过之后,再叫她们到各自的灶台前,自个做一份。

看似简单,可等她们做好已经未时三刻了。

孙蔷薇用的碗和碟子都是粗瓷,她和婆子丫鬟吃包子和她做的家常豆腐也饱了,孙蔷薇就叫徒弟们做的菜带家去。明儿回来把碗带回来就行了。

食材米面油都是孙蔷薇准备的,做好了还能拿回去,原先觉得交了束脩只能学做白菜豆腐有点亏的人感到万分羞愧。

回到家中给家人做一顿萝卜豆腐包,得到全家人认可,纷纷感慨束脩值了。孙蔷薇的徒弟们越发羞愧。寻思着她手巧,可以用最普通的食材做出人间美味,翌日前往学堂,都带上自家种的白菜萝卜葱,或者自家晾晒的干豆角等物。

孙蔷薇到学堂门口吓了一跳。宁王等她进屋,从胡同出来,从门口过的时候看到院里堆满了东西也很意外。傍晚接孙蔷薇回府,就问:“你这几个徒弟品性还行?”

“朴实。”孙蔷薇说出来欲言又止。

宁王好笑:“我是你什么人?”

“钱姑姑先前提醒我,别做了肉粥顺嘴提点猪肝粥。她们这样,我反倒觉得羞愧。”

宁王揽住她的肩头,无奈地说:“她们不是给你拿了很多萝卜吗。明儿若是还有空,就教她们做萝卜糕。只怕你明儿教了,她们后天就出去摆摊,不在你这儿学了。”

孙蔷薇脱口而出:“束脩我可不退。”

宁王恍然大悟:“倒是本王忘了。束脩对她们而言可不是一笔小钱。”看向孙蔷薇,“升米恩斗米仇,你可别三天两头加一个菜。否则哪天身体不适不想加,她们反而怪你不尽心。”

孙蔷薇颔首:“送我东西就加。”

宁王笑着点点头,不再言语。

这十个徒弟不好招。灵溪拿孙蔷薇当亲姐姐,也忍不住同宁王抱怨,他们的鞋磨破了,腿快跑断了,嗓子快哑了,才招够。

宁王叫赵福每人赏他们一贯钱,灵溪他们几个还又抱怨好几天。宁王当时就在想,这十人定是歪瓜裂枣不像样,所以学堂开门头几天亲自送孙蔷薇过来。

宁王昨日等着孙蔷薇被气出来的时候,也在想是不是叫人去茶馆或菜市口,把学堂是太子妃办的消息透露出去。

如今看来不用了。

这些人明儿再弄一些菜过来,左右邻居一定会忍不住打听。那十人看起来一个比一个没心机,恐怕别人问一句,她们会回答十句。这样一传十十传百就热闹了。

然而宁王怎么也没想到,最先上门的是他那个见吃走不动的三哥。

宁王听到他三哥想去学堂,只想把他踹出去:“兵部没事了?”

“正因为兵部忙,我才要吃些好的。四弟,别想骗我,前面学堂那个叫‘罗敷’的女夫子就是弟妹。昨儿下午也不知道做的什么,香味都把你三嫂和几个孩子勾出来的。”齐王说到此,也觉得他一个大伯子跟弟妹在一处不合适,“这样吧,菜单给我我就不去。”

宁王无奈地瞥他一眼。

齐王了解他,见状大喜,跟着他去书房。

宁王打开孙蔷薇给他看的食单,在上面加个炸萝卜糕就扔给他:“这些菜东院的厨子也会,问他们去。”

齐王:“回头叫我府里的厨子问问。”拉张椅子坐下,“我以为弟妹那个学堂办不起来,没想到一天比一天热闹。你这个王妃不简单啊。”

宁王很是得意:“我看上的人是那等庸脂俗粉?”

齐王见他满眼笑意,春风满面的样子,感到好笑,他棺材脸四弟竟然也有今日,“你仔细她胃口越来越大。”

“孙蔷薇知道什么最重要。”

齐王是担心“商人重利轻别离”,闻言放心下来:“孙蔷薇的嫁妆是不是也得你准备?”

宁王:“已经吩咐赵福,头面衣裳准备好就直接送她那儿去。你怎么突然想起来问这个?”

“吃了小厨娘那么多好的,总该有所表示才是。”齐王起身,“回去就叫你三嫂给她准备。”

宁王很意外:“齐王殿下竟然是有心的?”

齐王笑骂道:“你才没心!”看到食单,“你嫂子和侄子侄女还等着呢。今儿是肉香,也不知又做的什么。”

“熬猪油呢。猪油便宜。”宁王也闻到了,送他到门口,“食单上的烧饼,好像就需要用到猪油,然后放烤鸭的炉中烤熟。”

齐王看着他。

兄弟之间不需要言语,宁王懂:“软而劲道,能累掉老头子的两颗牙。”

齐王笑了:“行,我回去就叫府里厨子来学这个。”挥挥手就朝自家被门走去。

宁王看着他进院,转身回府,到主殿停下,招来赵福耳语一番。赵福去东院找周管事。

翌日周管事到菜市场,找看车的人打听到安国公的马平日里放在什么地方,就把自家的马拴过去。

买好菜出来,牵马的时候看到安国公府的人也来牵马,周管事大声跟小全子抱怨,“太子妃要办女子学堂关咱家何事。王妃天天一早跑去教人做菜。咱们也得帮她准备食材。平日一天一趟一车够了,现在得两车。”

此话一出,牵马的人停下,好奇地问:“你们是王府的?”

周管事一边套车一边点头:“宁王府。”故意停顿一下,“除了我们家王妃,还有谁家王妃擅烹调?”没等他们搭话,叫上小全子驾车走人。

两人一人一车远去,安国公府的人又愣一会儿才往家去。

宁王得了赵福的禀报,早上用饭的时候,看到孙蔷薇一身女儿装,“以前叫你这样,你说油烟会把衣服熏脏。如今出去给人做饭,倒是一天一个样。”

孙蔷薇顿时觉得牙要酸掉了:“这醋您也吃啊?”哭笑不得地看着他。

“本王不管。从今儿起,你出去就得穿成以前那样。”

孙蔷薇也觉得穿着绫罗绸缎做饭太败家。宁王既然醋的不行,孙蔷薇饭后就换上圆领棉袍。随后又去西院,叫针线房给她做几身男装,回头换着穿。

赵福来起居找宁王,看到孙蔷薇一身秋香色男装往外走,愣了片刻。到书房见宁王噙着淡笑,结合前两天的事,无奈又好笑:“安国公可不是个小肚鸡肠心胸狭隘之人。”

宁王:“那也得分什么事。他默许底家奴到处传我好男风,可见意难平的很。”

“既然认为你和孙姑娘各取所需,想来也不会在意孙姑娘是当厨娘还是当夫子。”

宁王微微摇头:“那是你。他那一家子个个满肚子心眼,会忍不住去猜,天下商人之女何其多,本王以前身边也有四个伺候的,为何就看上孙蔷薇了呢。”

“孙姑娘是见过萧大姑娘的。两人真碰上难堪尴尬的指不定是谁。”赵福提醒道,“孙姑娘以前一直认为萧大姑娘才貌双全,跟王爷极为般配。好像也不知道流言是从安国公府传出来的。”

宁王坐不住了,抄起斗篷往外跑。

赵福赶忙问:“不去刑部了?”

“不去!”宁王甩出两个字,大步流星去追孙蔷薇。?