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83. 第 83 章 四鳃鲈真的好香啊!!!……(2 / 2)

叶雪衍:“没问题!我有预感,海面下的情况一定会超乎我们的想象!”

叶雪衍再次变回小龙,往海底游去。

东江岛以前是人类生活的岛屿,现在也留下了许多人类生活的痕迹,比如底下到处都是贝类和牡蛎壳。

这里的海水还算清澈,小龙找了一会,很快就找到了别的四鳃鲈。

底下好多四鳃鲈!

不仅四鳃鲈多,还有密密麻麻的鱼卵,一团团的,都快孵化了。

底下是四鳃鲈的产卵场。

好家伙,他说怎么随手一捞就捞到了一条四鳃鲈,原来它们都跑来这里产卵了。

四鳃鲈有护卵的习惯,产卵后,雄鱼在这里不走,所以底下一窝窝的,全都是。

小龙看着这些四鳃鲈,心头涌上一股馋意。

四鳃鲈是出了名的好吃,在他的感知中,这些四鳃鲈应该也很好吃,可惜不知道它们真正的味道怎么样?

小龙围着四鳃鲈及它们的鱼卵转了好几圈,顺便给它们用了一点龙力。

四鳃鲈很快就对他表示亲近,团团地围过来,又挨又蹭。

小龙实在顶不住,连忙跑了。

就像爱吃巧克力蛋糕的人被一堆绝顶美味的巧克力蛋糕围住,肯定忍不住要馋,他也忍不住。

小龙一上岸,就跟谢醒说道:“地下果然好多四鳃鲈跟鱼卵。”

谢醒道:“可能它们本来就喜欢在这样的环境中产卵,人类退却之后,它们就占领了这片地方。”

叶雪衍变回人形:“可能?底下的四鳃鲈可肥了,看得我眼馋,我们回去买点四鳃鲈吃吧?看吃完后能不能得到相应的图鉴。”

四鳃鲈是保护动物,不过有人工养殖的品种,据说不亚于野外的四鳃鲈。

叶雪衍还没吃过。

这些珍稀食材直接联系万扶摇那边即可,他们酒店跟许多供货商有合作,可以买到市面上买不到的好食材。,

叶雪衍开口,万扶摇当天就给他安排上了,专门找了最好的四鳃鲈给他。

叶雪衍买到了十二尾鲜活肥美的四鳃鲈后,却大失所望。

以他作为龙的感知来看,这些养殖的四鳃鲈比他之前在东江岛看到的四鳃鲈差远了。

可能两种四鳃鲈吃的食物不同,造成肉质也不相同。

万扶摇听到这种情况,也没什么办法,只能对他说道:“那你自己养一养嘛,你不是可以拿龙力给它们提纯一下?”

叶雪衍被他的用词逗笑:“什么提纯?那是龙力滋养,加上我海洋牧场里的鱼虾和海草品质也很好,才慢慢养出来。”

万扶摇:“哎,意会就行,不要抠字眼。你养不养,你养的话,我给你多弄几条,到时候过年可以吃。”

叶雪衍:“养!”

养几十条四鳃鲈的事,也用不了什么空间,直接拿细网隔一小片海域出来就行,正好方便他观察四鳃鲈,早日得到四鳃鲈的图鉴。

万扶摇见他答应,当天又亲自送了八十条肥美的成年四鳃鲈过来,托他好好养。

过年吃鱼羹。

叶雪衍看有些四鳃鲈还怀

有鱼籽,正好方便他观察四鳃鲈不同的鱼生阶段。

要是四鳃鲈的卵能在这里孵出来,到时候再转移到淡水河里就行。

因为叶雪衍进入了新的龙生阶段,在养带鱼、四鳃鲈等海洋生物的同时,他再次接受了组织的测量。

上一次的测试结果已经出来了,除了比较常规的项目之外 ,他还重点测了神力。

他的神力还不到谢醒的五分之一,不知道这次进入了新阶段,他的神力会不会有所变化?

马上就要过年,家里家外的杂事很多,他们每天都忙得不可开交。

年二十六那天,叶雪衍早上再去看四鳃鲈,就见海獭一直在养四鳃鲈的渔网里扑腾,不知道是好奇还是馋了。

叶雪衍走上前去,海獭发现了他的存在后,从海面下浮上来:“嗷嗷!”

叶雪衍观察四鳃鲈:“可以吃了?”

海獭“嗷!”地给出了肯定的回答。

叶雪衍看底下的四鳃鲈,看它们被龙力滋养了几天,又吃了海洋牧场的食物,长大了一点,品质确实有所提升,应该跟东江岛的那群四鳃鲈品质差不多了。

叶雪衍看看海獭,打算捞几条回去吃。

海獭一见这种情况,立即过来抱着他的腿,要跟他一起回去。

叶雪衍想了想:“要么晚上再吃吧,谢醒上班去了,中午就我们俩吃不太好,而且我也不太会做,我去问一问。”

海獭听懂了,顿时露出沮丧的表情。

叶雪衍揉了它的脑袋一下:“晚上你来挑鱼,我们吃个爽!”

海獭这才重新高兴起来。

叶雪衍认识的专业厨师不多,董曲元是他认识的厨师当中最会做鱼的,叶雪衍便向董曲元求助。

董曲元接到电话后说:“四鳃鲈的做法比较讲究,杀鱼的时候也有讲究,电话里说不太清楚,你要是不介意,我可以下班后过来帮你们做饭。”

他说完后,有点紧张地补充道:“我也好久没有做过高品质的四鳃鲈,这次正好练练手。”

顶级厨师看到好食材,肯定技痒。

叶雪衍理解道:“那辛苦你了,我多捞两条上来,到时候你和扶摇一起过来行吗?”

董曲元:“好的,我会安排一下,尽量早点下班。”

叶雪衍跟董曲元打完电话后,又找谢醒,让他下班后早点回家,晚上吃四鳃鲈大餐。

傍晚,叶雪衍结束完一天的工作,兴冲冲地去海洋牧场里,让海獭捞 二十五条最肥美但是没有怀卵的四鳃鲈上来。

晚餐有四人一獭,四鳃鲈的个头不大,每人分五条尝尝鲜还是要的。

海獭在这里守了好几天,终于盼到吃鱼的时候,得了吩咐直接一翘尾巴潜到水下,迅速叼了二十五条四鳃鲈上来。

叶雪衍提着装有四鳃鲈的小桶,顺便在红树林里逮了三只青蟹,捡了一窝海鸭蛋,打算晚上多做几个菜。

他回到家没一会儿,万扶摇带着董曲元赶了过来,拍着他的肩膀说道:“好兄弟,吃鱼还想着我!”

叶雪衍:“少肉麻,今天我俩是打下手的小工。”

万扶摇:“放心,我洗菜技术一流。谢主任呢,还没回来?”

叶雪衍:“有点事绊住了,还要半小时左右才能到家,我们做好饭就差不多了。”

董曲元话不多,正从车上搬今天要用的食材。

他今天打算做鼎鼎有名的四鳃鲈鱼羹和四鳃鲈炖蛋,其中四鳃鲈鱼羹需要用到瑶柱、鱼肚、松茸等顶级材料,他在酒店都提前准备好了。

叶雪衍一看他的架势就知道他心里有数,于是退到一边打下手。

董曲元手艺娴熟,动作很快,他杀鱼的时候没用刀,而是直接用筷子从鱼嘴里捅进去,将肚肠等搅在一起,快速抽出来。

四鳃鲈个头比较小,这样宰杀的鱼不会破坏鱼肉的完整性,出锅后,不至于

支离破碎。

叶雪衍边看边学,作为非专业人士,他不太知道里面的小技巧,现在正好补习一下。

董曲元先处理好各种食材,等谢醒回来的时候,他才正式开火做菜。

辅料都是半成品,鱼肉也熟得很快,叶雪衍看他刷刷几下,鱼肉炖蛋已经炖上了,四鳃鲈鱼羹也下锅了。

尤其他往锅里倒上了半透明的白色热汤,香味一下就出来了。

叶雪衍吸了吸鼻子,忍不住问道:“这个汤是什么?好香!”

谢醒站在叶雪衍边上,跟他一起处理配菜,闻到汤味,问:“是半鸡汤?”

董曲元有些紧张地点头:“一半鸡汤一半鱼汤配出来的,鸡汤的味道太突出,容易抢掉四鳃鲈的鲜味,不放鸡汤又少了点脂香,所以才调了这样的半鸡汤。”

叶雪衍恍然大悟:“怪不得你说做这个菜有独特的窍门。”

董曲元将半鸡汤倒下去,锅里还没完全开锅,湿漉漉的水蒸气已经带着四鳃鲈那股独特的鲜香涌了上来。

一时间,整个厨房都是暖和的菜香。

香味飘到外面,海獭着急地在客厅里探头探脑,还发出了“嘤嘤嘤”的叫声,跟平时粗声粗气的“嗷嗷”叫大相径庭,看来是真的馋了,还会谄媚了。

叶雪衍深吸一口气,感觉肚子咕咕叫。

他也馋了,好香啊!

不愧是顶级厨师,不愧是四鳃鲈! com