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87. 第 87 章 爽到极致的一顿鱼……(2 / 2)

他一路游一路左右张望,不放过任何一个细节。

他找了三个多小时,终于在晚上六点多的时候找到了一条完美符合他们期待的东星斑。

这条东星斑通体深红,身上有白色的小点,个头不算大,也不算小,只有两斤多,还非常生猛——东星斑属于石斑鱼亚科,正儿八经的肉食性鱼,性情凶得很。

小龙找到了东星斑,有些得意,提着东星斑找到常铭他们后,变回人形说道:“今天运气不错。”

小礼坐在沙滩上,高兴地拍马屁:“您那哪是运气不错,明明是硬实力啊。我在这里待了四五年,一次东星斑都没看到过,还以为早就灭绝了,没想到半个下午您就能把它找出来。”

叶雪衍:“没那么夸张,底下的东星斑还挺多的,只是很多不符合要求,我也就没抓,保护种群现状。”

常铭:“叶大夫说得对,我们得保护种群现状,现在我们已经研究增殖放流了,基本每年都会放一大堆,就是成功活下来的不多。”

叶雪衍随口道:“要是下次增殖放流,而我又有空的话,你们可以邀请我过来,我给它们有一点龙力,它们生存的概率就会大大提高了。”

常铭没想到还能得到这话,立刻抓住机会说道:“有您这句话,那下次增殖放流的时候,我就真的邀请了啊。哪怕您没空也没关系,我们这边可以配合您的时间。”

他是真的激动,又用回了敬语。

叶雪衍看他这样子,点了一下头:“只要跟保护海洋生物有关,你们都可以给我发邀请函,我要是有空肯定会努力过来。”

常铭:“那我先跟您说一声谢,谢谢您,也谢谢主任。今天晚了,我们先回去吃饭吧,我知道有一家老餐馆做鱼做的特别好吃,今天抓到了两种难得的鱼,就不去普通餐馆糟蹋了。”

小礼:“老大,是不是成青码头那家?那家做鱼特别地道,我家常年在他家吃鱼。”

常铭点头:“对,就是那家。”

说完,常铭转过头来,对叶雪衍他们介绍道:“那家的东西物美价廉,不过不怎么出名,一般本地人才会过去那边吃,他们家是老传承,家里有老师傅,做过国宴菜的那种。”

叶雪衍本来就期待,听他这么说后更加期待了,搓了搓手说:“那不等了,我们赶紧过去,趁着鱼还新鲜尝一尝国宴菜的风味。”

常铭笑:“那我让我家里人把酒送过去,我珍藏了一种特别配海鲜的酒,待会儿您跟谢主任也尝尝。”

常铭的办事能力非常不错,几个电话打出去就已经安排好了。

叶雪衍跟谢醒坐在后排,对视一眼,叶雪衍无声笑了起来,他身边还真没常铭这样的人,八面玲珑,还挺好玩的。

今天也是节假日,不过已经过完高峰期了,路上也不怎么堵车,他们很顺利地到达了目标餐馆,鱼拿出来的时候还活着。

叶雪衍看了两眼鱼,倒不怎么意外,他给这鱼用了龙力,鱼想死也难。

他们自己带了鱼过来加工,餐馆老板专门过来接待他们。

一看他们手里提着的红色东星斑,老板吓了一跳,瞪得眼珠子都快出来了:“居然有活着的野生红色东星斑,这可是好东西,你们在哪里捞到的?”

常铭脸上有些得意,笑了笑:“都是运气,海里捡垃圾的时候顺手捞到的。”

老板啧啧赞道:“你这运气可不简单,等我出去的时候记得买两张彩票,要不然都白瞎了这运气。”

常铭笑嘻嘻地说道:“我会的,你们家的大师傅今天上班吗?这么好的鱼,你可别让普通的师傅给我做,糟蹋了就可惜了。”

老板看着他说道:“我是那么不靠谱的人吗?放心,肯定让我们家大师傅给你做。”

老板说着把他们安排到包厢里,送上好茶,好酒,好小菜地先招呼着。

这家餐馆确实是本地非常不错的餐馆,哪怕已经快过了饭店,餐馆里还是人声鼎沸,口音都是本地口音。

叶雪衍转头四下张望,餐馆里的环境一般,装饰什么的都已经老了,不过弄得还算干净,桌布没有油,东西摸起来也很干爽,老餐馆能保持这样的品质可真不太容易。

这餐馆有追求。

他们才坐了一会,小菜没吃两口,老板又过来了,笑容满面地对他们说道:“对不住了您,我家大师傅不接这两道菜,我给您安排了其他师傅。”

大家没想到会听到这句话,心一下就凉了。

常铭愣了一下,站起来:“那我带来的鱼还没下锅吧?”

“没呢,得先问过您。”老板笑着说道,“我家

大师傅在旁边打下手,老师傅给您做两道菜,行吗?国宴菜的老师傅。”

大师傅,老师傅——

常铭听清后,一屁股坐下去,抹了一下额头,拿起茶咕嘟咕嘟灌了两口,叹口气说道:“您说话大喘气干嘛?我差点以为我的好鱼要被糟蹋了。”

老板笑眯眯:“开个玩笑。您是熟客,给您多送两道菜。老师傅做鱼可能需要的时间长一点,劳您几位等一下,鱼这边,您几位不指定做法的话,老师傅会看着做。”

常铭:“没关系。只要菜做得好吃就成,要是菜做得不好吃,那我可不依了。”

老板笑:“您放心,这么好吃的鱼,别说我家老师傅,就算我上去亲自操刀,都难吃不到哪里去。”

叶雪衍等人被老板逗得笑起来。

老板见他们笑了,又让人端了两道菜上来,然后才下去。

这家餐馆的其他菜也很好吃,在保留食材原汁原味的同时,又有各种酱料,把食材的鲜味给烘托出来,尝起来各有各的特点,都很解馋。

他们在包厢里一边聊天,一边等重头菜上来。

今天的重头菜是东星斑。

最先上来的重头菜也是东星斑,大师傅一鱼三吃,先端上来的是刺身。

叶雪衍也算见多识广,还是第一次见到这样的刺身。

东星斑的刺身被大师傅切得非常薄,薄可透光,甚至比白纸还薄一点,雪白细腻。

刺身边上只配了酱油,薄薄的刺身蘸了酱油后,如白雪染了色,送进嘴里一尝,又鲜又甘,叶雪衍不由露出惊艳之色。

他以前只知道金枪鱼、带鱼等鱼可以做刺身,还是第一次吃到东星斑的刺身,确实不同凡响,叫人念念不忘。

那么大一盘刺身,每人夹了几筷子,很快就没了,只剩底下青翠的菜叶跟厚厚的冰。

老师傅的节奏把握得很好,在他们吃完的第一时间,服务人员就把玫瑰毒鮋的汤羹给端上来了,刚好一人一盅,老师傅点着人头做的。

新做好的汤羹冒着滚滚热气,鲜味跟热气一起涌上来,令人食指大动。

大家完全顾不上聊天,立刻趁着新鲜滚烫,开始品尝。

玫瑰毒鮋的肉质非常鲜嫩,完全没有细刺,尝起来颇为肥厚糯香,微咸的口感又把鲜味充分地激发了出来,尝起来非常独特,跟四鳃鲈鱼羹完全不是一个路数。

叶雪衍再次露出惊艳,在他心目中,仰国四鳃鲈的鱼羹天下第一,这道鱼羹应该能和普通四鳃鲈鱼羹并列第二了。

它真的非常好吃,还好吃得很新鲜,完全不是平日里品尝到的鱼羹的味道。

叶雪衍尝了几口,忍不住拿它来泡饭。

餐馆提供的白米饭也好吃,又香又软,粒粒分明,泡鱼汤之后,鱼羹和米饭的味道都提了一成。

短短几分钟,叶雪衍就将一盅汤饭吃干净了,仍意犹未尽。

这时候,大师傅将清蒸东星斑鱼腩送上来了。

每人一碟鱼腩,碟中只有一小块,厚切的鱼腩能很明显看出蒜瓣肉,上面淋了蒸鱼酱油和葱油,鲜味直冲人脑门。

这道菜上来的时候大家同样没等待,而是趁热直接将这块鱼腩一口闷掉。

叶雪衍将鱼腩放进嘴里的时候,完全没其他感想,就两个字——鲜、美!

先是鲜,鲜的感觉过后是浓浓的赞叹,美不是形容味道,而是形容叶雪衍此刻的心情,他感觉美美地吃完这块鱼肉之后,整个人都快飘起来了。

人生太美好了。

有什么比劳累了一天之后,闲适地坐下来吃上一口美味更让人感动呢?尤其这块鱼腩如此肥美鲜嫩,对味蕾极尽挑|逗。

叶雪衍吃完之后舍不得咽下去,在口腔里仔细品尝了好一会,才睁开眼睛咽下去。

他转头看大家,除了谢醒之外,其他人的表情同样有些恍惚,甚至有些空白,可能震

撼到失去了表情管理能力。

老师傅绝对是把握人心的高手啊。

叶雪衍心中无限感慨。

大家渐渐缓过来之后,服务人员给大家送上了第三道重头菜。

东星斑的鱼头鱼骨加玫瑰毒鮋的肉,双拼了用豉油蒸。

鱼蒸出来后,脂香,肉香,骨香,豉香,重重香味叠加起来,香得人馋虫都出来了。

老师傅特别交代这道菜要配饭吃,服务人员便上了新蒸出来的上好米饭。

大家二话没说,直接每人盛了一小碗米饭,将鱼肉盖在上面吃。

叶雪衍尝了一口米饭,又尝了一口鱼,感觉老师傅真是天才,用这碗配鱼的米饭来收尾,收得恰到好处。

东星斑那种惊为天人的美味过后,又用米饭与蒸鱼这种热气腾腾的,代表凡间的美味给压了压,这样搭配不仅不会破坏对东星斑美味的记忆,还让它更有实感。

好像向用饭的人宣告,他们确实是正儿八经地吃了一顿人间的美食,而不是幻想中的事。

叶雪衍吃完一碗,还想再吃第二碗。

再抬头看的时候,饭也空了,鱼也空了,转头看向左右,每个人的表情都跟他类似,意犹未尽中又带着一点满足。

高手。

老师傅实在太厉害了。

大家开始品尝别的菜,有一下没一下地为这顿饭收尾,同时随意聊着天。

叶雪衍完全没有聊天的心思,他拿过手机,给万扶摇发信息:【我今天尝到了特别好吃的海鲜,你要不要来一下?】

万扶摇:【?】

万扶摇:【什么程度的好吃?】

叶雪衍:【惊为天人,意犹未尽,恋恋不舍。】

万扶摇:【ok!我明白了,你发个定位给我,我明天飞过来。】

叶雪衍:【做菜的是老师傅,当过国宴菜厨师,很久不出山了,现在在餐馆里当大师傅的是他儿子,之一。】

吃到了那么好吃的鱼,叶雪衍也是稍微打听了一下的。

万扶摇:【明白了,我不会找错目标的。】

叶雪衍想了想,又发:【估计有点难挖。】

提到这个,万扶摇的信心足多了:【放心,只有不会挖的人,没有挖不来的师傅!只要老师傅身体没问题,顶多下个月,你就可以在我家酒店吃到你念念不忘的鱼了。】

叶雪衍:【加油。要是你真把人挖到了,到时候我给你们养特别好吃的仰国四鳃鲈。】

万扶摇:【撸袖子.JPG,你等着吧,我今天晚上就做个挖角计划!】 com