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110. 第 110 章 石斑鱼的种类太多了,……(2 / 2)

可没法具体分辨出每一种,如果有人指出了,分辨出其中两种石斑鱼的区别,应该还是不难。

田巢这个绝对属于没天赋的类型。

田巢迟疑了一下,说道:“这些石斑都可以吃吧?不同的石斑就不同的石斑吧,我看养着好像也没什么坏处。”

叶雪衍点头:“都可以吃,养着也的确没什么坏处,就是各种各样的石斑鱼多了,打破了海洋牧场原有的平衡,所以其他海洋生物就减产了。”

石斑鱼一般以鱼类和甲壳类为食,是实实在在的肉食性鱼类。田巢的海洋牧场里最近鱼虾损耗比较大,大概就是这个原因。

田巢犹豫了一下:“那个没关系,只要找出原因来就好,我就怕是不明原因的减产。”

石斑鱼的价格都不错,海洋牧场来了野生的石斑鱼,整体效益应该会进一步提高。

叶雪衍理解田巢的想法,体贴道:“既然这样,那我就不把这些石斑鱼抓出来了。”

田巢:“对,暂时不用

管了。我以后多投一点饲料下去,看能不能降低其他鱼虾的损耗。实在不行,我多安装几张防护网。总之麻烦你了啊叶大夫,辛苦你跑一趟了,你没抓鱼我们就按不抓鱼的法子算,把钱补给你。”

叶雪衍:“不用,就按探查的项目算钱。”

田巢:“那也行,你说了算。走,我们回去喝茶,边喝茶边聊。”

叶雪衍跟田巢回他办公室里喝茶,顺便交流石斑鱼的信息。

虽然石斑鱼属的长相相似,但不同的石斑鱼食性略有区别,要想养得好,就要抓住这点区别,配制不同的饲料。

田巢有许多问题想向叶雪衍请教。

叶雪衍挺乐意跟他探讨这些问题,刚刚在海里的时候已经跟石斑鱼深度交流过了,现在再回顾探讨一番,有助于回去的时候获得其他石斑鱼的图鉴。

图鉴这种东西,还是多多益善嘛。

两人连喝茶带吃饭,叶雪衍一直在他的海洋牧场里待到下午四点才回去。

回去之前,田巢付完账,还特地给叶雪衍塞了几条咸鱼:“叶大夫你海洋牧场里养的鱼肯定比我这边要好,不过我这咸鱼是祖传的手艺,咸鲜干香,用来煲什么东西都好吃,干煎了吃也好吃,你回去尝尝。”

叶雪衍盛情难却,最终还是提上了这几条咸鱼,只是客气地跟田巢说,有空去他的海洋牧场里玩。

田巢高兴地答应了。

谢醒今天回来得比较早,叶雪衍回来的时候他已经在家了。

叶雪衍:“难得啊,今天不用加班。”

谢醒走过来接他手里的东西:“说得我好像经常九九六似的。”

叶雪衍:“你不是经常九九六,你只是偶尔零零七。”

谢醒:“一年到头也没几次。哪来的咸鱼?”

叶雪衍:“田巢给的,那我一定尝尝,说是祖传的手艺。”

谢醒:“那么大方,你这次去帮他解决了大问题?”

叶雪衍笑:“应该不叫解决大问题,而是给他带去了大惊喜。”

谢醒做了个愿闻其详的表情,叶雪衍就把今天的事跟他说了一遍,末了说道:“他之前应该已经做好了承受一部分损失的准备,没想到最后不是损失,而是收益,我要是他,估计也会高兴。”

谢醒:“石斑鱼真那么不好分?”

叶雪衍听到他说这个,掏出手机:“来,我给你看今天拍到的石斑鱼照片,看你能不能认出来图片上一共有几条。”

手机里的照片都是从监控视频上拍的,监控本来就不算高清,海底又昏暗,加上石斑鱼那长得差不多的体型跟花纹,真挺不好分辨。

谢醒看鱼鳍的特征,又数了一下鳞片,依靠这个分出了好几条,然后就没继续了:“好些鱼明明不同种,长得还挺像,确实不好分。”

叶雪衍收起手机:“对吧?要是把这图片设计成连连看,玩家能飞到游戏公司把电脑给砸了。我感觉现在主流的分类学不是很科学,他们分得也太细了。”

谢醒:“不错。你已经有自己的观点,从学生思维转换过来了。”

叶雪衍抬眼瞅他:“主任,求别尬夸。”

谢醒笑了笑,转移话题道:“咸鱼要怎么吃?煮排骨吗?”

叶雪衍一副裂开的表情:“咸鱼还能煮排骨?!”

谢醒:“能。味道还行,给你展示一下这种奇特的吃法。”

谢醒说着,拿了咸鱼去厨房做饭去了。

叶雪衍连忙屁颠屁颠地跟上。

田巢给的咸鱼品质很好,油脂丰富,有种海鱼特有的鲜味,但是不腥,煎得焦黄后咸香诱人,鱼香中夹着蒜香,空口吃也意外地好吃。

叶雪衍端着盘子在旁边一连吃了好几块,边吃边看谢醒煎排骨。

肉排肥嫩,骨头就一丁点,一口下去满满的都是肉香,腌过后被煎得两面金黄,再和咸鱼一起放在锅中加

白酒、青红椒粒及肉酱翻炒,出锅前撒了一大把熟芝麻。

那味道,简直绝了。

鱼味像是被浓缩了一样,并不会过咸,更没有腥味,只有柔韧咸香,用牙齿撕下肉丝仔细品尝,鱼肉的鲜味和排骨的香味、辣椒的辣味等层层散发出来。

排骨也很好吃,鲜美多汁,很嫩,但是很入味,跟其他做法的排骨相比,完全是全新的风味。

最妙的是菜里的酒香,叶雪衍很少喝酒,喝酒的时候觉得酒苦,还是第一次只尝到浓浓的酒香,完全没有苦苦的酒味。

这酒把排骨和咸鱼的优点完美地融合在一起,让两种看起来毫不相关的食物协调地处于同一个菜盘里,相互促进,互相提升。

叶雪衍一连吃了好几块后,忍不住去盛了一碗饭来配:“你手艺真好,外面的饭馆很多都比不上你的手艺。”

谢醒:“老菜谱了。这几百年间,有很多新的东西发明出来了,也有很多旧的东西丢失了。”

叶雪衍:“也没有完全丢失,这不是还有你吗?很多东西我们以后慢慢都会找回来,传承并发扬光大!”

谢醒笑笑:“你说得对。” com