这么快就窨好了？苏芳愿很是期待，郑重地接过茶叶，取出一些泡了一壶。

眼看着茶叶在沸水中上上下下起起伏伏，随后分成表面和壶底两层。

茶香和花香随着热气扩散至饭馆之中，和谐而香甜，闻着就令人心旷神怡。有着这样的茶香，喝起来自然是不会差的，味道香醇，馨香十足，可以说是很成功了。

“没想到光是尝试的就能这么成功，不过这一批的茶叶干了些，拿去专门窨茶的地方之后会注意空气潮湿度的。”朱大娘和黄大娘也各自品尝了一下，朱大娘如是说道。

苏芳愿并不懂茶，她感觉这样喝着就不错了，根本感觉不出来茶叶干湿度的问题，不过朱大娘应该是行家，要拿出去卖的东西，要求高些也不奇怪。

如今花茶有了，服务也有了。姑且算是万事俱备只欠东风了。

第51章 物是人非

第二日, 阳光正好。

京城的一处其貌不扬的铺面悄无声息地挂上了‘苏记饭馆’的招牌，选在了黄道吉日，简简单单地就开业了。

饭馆不同于小吃铺, 赚的钱只要是午饭和晚饭, 这是刚需, 不需要放鞭炮额外拉客人了, 只需要把本就是想要吃饭的客人带进店里就行。

要做到这一点，对于有些人来说很难, 由于有些人来说就很简单。

“这位大人，来店里赏个光？酸甜苦辣咸都有，准保合您口味。”

“这位夫人，正宗的川菜，还有美容养颜的花茶，可要来试试？”

“.…..”

显然，朱大娘和黄大娘属于后者, 招揽生意对她们来说简直易如反掌，一招一个准儿。被她们‘逮’着的人, 除了极个别看起来很着急的人, 几乎都进店了。

这个策略其实也是有科学依据的。社会心理学中就有讲过这种责任分散效应。

在这种招揽生意的时候, 若是像某个地方的小姐姐挥着手绢一直说“来呀来呀~”这样是行不通的，客人只会觉得自己跟别人是一样的待遇，根本不会觉得是在叫他，而是在叫别人。

但是如果换成这种一对一的形式，就会给客人一种莫名的责任感, 让人感觉到被特殊对待的尊重感，进店率就是会显著提高。

很明显两位大娘早就熟知这个道理，所以才会采取这个策略。

开业第一天, 两位大娘的性格优势就表现得淋漓尽致。

客人一落座，就倒上一杯热腾腾香喷喷的花茶。有时客人等菜有些不耐烦的时候，两位大娘就能跟客人唠嗑，一下子察觉到客人的情绪并采取合适的方式解决疏通。等客人要走的时候，两位大娘已经知道该如何称呼这位客人了。